Par sevi
Laipni gaidīti manā vietnē, kur varat iepazīties ar pasākumiem un kursiem vīna skolā, ko ar droši esmu nosaukusi savā vārdā.
Vīns uzreiz kļuva par manas dzīves neatņemamu sastāvdaļu, tiklīdz sāku darbu savā profesijā - jau 1999. gadā.
Kopš tā brīža man laimējies strādāt vairākās lielākajās kompānijās, kas importē vīnu uz Latviju, kā arī pāris vīna restorānos. Kādu laiku es biju otra redaktore kulinārajā portālā ČetrasSezonas.lv. Tieši tad, 2008. gadā, ar Signes Meirānes atbalstu es nokomplektēju savu pirmo grupu vīna kursiem. Un kopš tā laika esmu neatlaidīgi domājusi par vīna skolas izveidi visiem, kuri grib apgūt brīnišķīgo vīna pasauli. Vienmēr esmu degusi nepacietībā dalīties savās zināšanās, ko esmu ieguvusi daudzajos vīna ceļojumos, degustācijās un meistarklasēs gan Latvijā, gan vīna pasākumos visā Eiropā.
Pēc tam manā dzīvē bija ilgs posms Noble Wine zīmē - kopā ar šo kompāniju profesionāli augu arī es kā speciāliste. Kopīgi tika realizēti daudzi nozīmīgi projekti: gan jauna vīna žurnāla izveide, uzņemoties galvenā redaktora pienākumus, gan veiksmīgi noorganizēti vīna ceļojumi privātpersonām un profesionāļiem un, protams, vīna skolas izveide, kas ļoti strauji iekaroja atzinību un augstu reputāciju interesentu vidū.
Tagad pienācis laiks atvērt savu vīna skolu, kur es ar lielu sajūsmu esmu gatava dalīties savā pieredzē, kas uzkrāta šajos 23 manas profesionālās darbības gados. Vīna skola, kuru vadu, pirmām kārtām ir lieliska iespēja iepazīt pašiem sevi, tiekot skaidrībā par saviem priekšstatiem un izkristalizējot individuālo garšas izjūtu, kas arī ir galvenais šo degustāciju uzdevums, baudot un iepazīstot vīnus no visas pasaules.
Ļoti priecāšos satikt šī cēlā dzēriena - vīna - jaunus entuziastus un cienītājus! Mūs gaida neskaitāmi jauni gastronomiski atklājumi un piedzīvojumi neizsmeļamajā garšu pasaulē - pievienojieties!
Jūsu personīgais vīnzinis
Irina Rakeviča